貝母百科

　　多年生草本，鱗莖圓錐形，莖直立，高15～40cm。葉2～3對(duì)，常對(duì)生，少數(shù)在中部間有散生或輪生，披針形至線(xiàn)形，先端稍卷曲或不卷曲，無(wú)柄。

　　花單生莖頂，鐘狀，下垂，每花具狹長(zhǎng)形葉狀苞片3枚，先端多少?gòu)澢摄^狀?；ū黄?，通常紫色，較少綠黃色，具紫色斑點(diǎn)或小方格，蜜腺窩在北面明顯凸出；蒴果具6縱翅?；ㄆ?～7月，果期8～10月。

　　按產(chǎn)地不同可分為四類(lèi)：川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母。另外各地還有其他品種，如安徽大別山區(qū)及皖南地區(qū)產(chǎn)有皖貝母。

　　貝母烘干工藝

　　貝母加工工序分為：采挖——清洗——瀝干——鮮切——烘干。

　　貝目一般在9-10月播種、初夏也就是5月其葉開(kāi)始變黃枯萎，這時(shí)便可以采收其根部鱗莖，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，最好的采挖時(shí)間以立夏后10天最合適，因這時(shí)貝母的藥效成分最好。

　　1、新鮮采挖出來(lái)的貝母類(lèi)似百合狀，這時(shí)需倒入機(jī)器中及時(shí)清理鱗莖上的泥土并反復(fù)沖洗干凈，將洗好后的貝母按大小分檔入框，再攤平開(kāi)來(lái)，瀝干水份待切片烘干。

　　2、切片要注意掌握厚度，直徑2CM以下的較小貝母用切片機(jī)切片或直接烘干，直徑2CM以上的較大貝母，則用手工方法切片，厚度宜為4-6mm。

　　3、烘干時(shí)將切好的片在烘干架上攤平，要盡量攤薄攤均勻以2-4cm厚度為宜，以免積壓太厚水分蒸發(fā)不及而悶壞，導(dǎo)致烘干品質(zhì)不佳。根據(jù)不同烘房大小，可放入600-1500KG左右，烘干機(jī)智能控溫控濕，啟動(dòng)烘干設(shè)備后，初始溫度宜以45°C左右，再緩緩升溫至55-60°C注意溫度控制不超過(guò)75°C，以免高溫影響藥性成分，溫度設(shè)置以60-65°C為宜，時(shí)間約20-24小時(shí)即烘干一個(gè)批次，貝片的品相和外觀及藥效成分均為最佳。

　　貝母保存

　　干燥好的浙貝片貯藏于倉(cāng)庫(kù)的貨架上，不要靠墻堆放，要保證倉(cāng)庫(kù)清潔、干燥、避光、無(wú)異味、無(wú)污染，并嚴(yán)格作好防蟲(chóng)鼠等措施，并定期檢查，防止霉變。注意：清洗好的浙貝不要馬上進(jìn)行切片，剛清洗好其表皮脆弱易切碎，導(dǎo)致切片后外觀不佳。