蓮藕片烘干機 蓮藕片烘干設備廠家：浙江智恩電子科技有限公司設計制造的蓮藕片烘干機，屬于空氣能蓮藕片烘干烘?zhèn)?，是目前用電的烘干設備內最節(jié)能的一款，烘干后的蓮藕片不氧化、不變色、不變形，復水性好等特點。

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕原產于印度，后來引入中國，在中國山的東，河南，河北等地均有種植。沒切過的蓮藕可以在曙中旋轉一周時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，故常切成蓮藕片，制成干貨后，磨粉，一種江浙地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃。隨著產量的增大，工業(yè)的發(fā)展，人們的生活要求越來越高,對環(huán)境的保護的意識越來越強,原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干設備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。傳統(tǒng)的日曬蓮藕片，非常容易變色，空氣能蓮藕片烘干機完全解決了變色問題，還具有節(jié)能環(huán)保、高效安全等特點，深入廣大加工企業(yè)的支持與肯定。

蓮藕片烘干工藝介紹：

㈠脫水藕干

1.去皮切塊應選擇全成熟的白蓮藕，出 品率高，顏色白，產品外形平整，不會產生表面收縮現(xiàn)象?？蓹C械去皮，也可人工去皮，生產出口產品最好人工去皮，產品質量比機械去皮好控制。切塊時,藕塊大小根據(jù)客商要求而定，用于煨湯的藕塊大小以3cm×5cm為宜。大小要符合蓮藕煨湯的習慣，太大脫水干燥困難，脫水時間長，更容易褐變，質量不好控制。

2.護色浸泡脫水藕干生產過程中褐變主 要發(fā)生在去皮、切塊、烘干前至烘干水分含量 30%～40%時候。所以去皮、切塊后應隨時浸泡 在護色液中護色。護色液主要由亞硫酸鈉（0.1%）、氯化鈣（0.15%）和檸檬酸（調pH至3～4左右）組成。浸泡時間根據(jù)需要一般控制在30 min以上。

3.燙漂掛漿將浸泡后的藕塊用沸水燙漂3～5min滅酶，控制酶促褐變。然后進行掛漿。掛漿液是由護色液加5%的淀粉組成，淀粉要 純淀粉，變性淀粉更好。掛漿的目的是因藕干干燥時間長，且褐變主要在水分含量30%～ 40%期間，亞硝酸鹽受熱分解，若不掛漿，當干燥至含水30%～40%時，亞硝酸鹽已經分解完， 起不到控制褐變的作用，若增加亞硝酸鹽的用量，又會造成產品中SO２（二氧化硫）殘留超標。通過掛漿處理后，淀粉將亞硝酸鹽吸附包裹在內部，控制釋放，減緩分解速度，達到防止褐變的效果，且淀粉不對產品質量產生任何不良影響。

4.干燥采用中溫中速干燥，保證產品面平整，沒有收縮現(xiàn)象。溫度控制在70℃左右，需5小時。使用空氣能藕片烘干機，烘干后藕片白色，內、外均勻一致；無任何其他異味；塊形完整、大小均勻，表面無收縮、變形現(xiàn)象；水分不大于30%； SO２不大于1.5mg；復水性好。

熱泵實質上是一種空氣能熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。使用熱泵烘干機來烘干各類水果、蔬菜、農產品，烘干效果更好，干燥速度快，綠色環(huán)保零污染，且能耗低，智能全自動化工作。

設備簡介

蓮藕片烘干機原理：

通過壓縮機做功，驅動管路中的傳熱工質吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內，通過熱風循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。

空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：

蓮藕片烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環(huán)風機、除濕系統(tǒng)、抽濕風機、控制與檢測系統(tǒng)等組成。

技術參數(shù)：

①、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA

③、環(huán)境溫度： 5~40℃ 相對濕度：≤90%

④、可控制溫度范圍：10～75℃可調

⑤、帶除濕系統(tǒng)一套

備注：

1、空氣能熱泵烘干機非標產品，根據(jù)要烘干產品的數(shù)量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。

2、我公司根據(jù)您的要求，免費幫您設計最佳的節(jié)能烘干方案，方案中包括烘房的材質，主要配件的品牌及規(guī)格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費

關于我們

浙江智恩電子科技有限公司位于浙江海寧，是專業(yè)從事熱泵產品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進國外先進技術和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產品特色，是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。

地址：浙江省海寧市黃灣工業(yè)園園區(qū)路22號

24小時咨詢電話：13506835683

【蓮藕片烘干機】售后服務

設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。

終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。

量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修