辣椒烘干機(jī)是近幾農(nóng)戶用來給辣椒進(jìn)行干燥的一種設(shè)備，很多用戶在烘干時，部知道怎么烘干，烘干需要注意哪些？今天我們來聊聊辣椒烘干機(jī)烘干的注意事項(xiàng)有哪些吧。

　　1、采摘時：采摘時需要注意的是，采摘時要采摘成熟的辣椒，比如后辣椒，要采摘哪些完全已經(jīng)紅的辣椒。

　　2、采摘回來以后需要注意的是，辣椒不能堆得太高了，一般為0.5~1米左右，堆放得時間也不能太長，堆放不能超過3天。

　　3、要進(jìn)行對辣椒除去雜物，不然后續(xù)對辣椒烘干時會影響辣椒的品質(zhì)。

　　4、烘烤時裝盤時的注意，辣椒的堆放厚度力求一，一般20~30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換，但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低，若堆放太厚，則阻力增太，熱空氣無法穿透物層，烘干效果較差。

　　5、溫度的選擇

　　辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣椒的品質(zhì)和烘干效率，試以辣椒的成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析。辣椒含十多種主要營養(yǎng)成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。辣椒烘干機(jī)溫度20-80℃可調(diào)；采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法。

　　6分段干燥分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，即將含水率75％一85％的辣椒，次將辣椒烘干到含水率50％踩堆發(fā)汗，再進(jìn)行次烘干。

　　7、包裝：要先在室內(nèi)放置進(jìn)行回潮，使其吸收一定量的水分變軟，才能進(jìn)行包裝，因?yàn)槔苯泛娓蛇^程結(jié)束后，含水率很低，質(zhì)地焦脆，極易破碎。

　　總結(jié)：

　　熱泵辣椒烘干機(jī)顛覆了傳統(tǒng)烘干的技術(shù)，無需燒柴、燃油、烘干過程中人工少，，率，低能耗，性能穩(wěn)定，智能化操作，是農(nóng)業(yè)大戶及加工企業(yè)的好幫手。而且用途廣，適合于95%以上的農(nóng)產(chǎn)品烘干。

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