天然食用桃膠可以燉粥來(lái)進(jìn)行食用，也可以炒菜，還可以搭配水果，做水果撈食用，比較常見(jiàn)的做法有桃膠皂角米雪燕羹、木瓜燉桃膠、牛奶燉桃膠。但是桃膠還是要進(jìn)行烘干的，那么怎么進(jìn)行對(duì)桃膠的烘干呢？

　　桃膠小簡(jiǎn)介

　　桃膠是 薔薇科植物桃或山桃等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹(shù)膠，桃凝。是桃樹(shù)自脂然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過(guò)太陽(yáng)曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固體。

　　干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點(diǎn)像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個(gè)小時(shí)候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹(shù)膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、x -葡萄糖醛酸等。

　　桃膠加工工藝步驟

　　在桃、李、杏、櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)季度采收桃膠。用小刀削取上述樹(shù)種種樹(shù)干上的膠質(zhì)物，置于陽(yáng)光下曬干，即為桃膠原料。采收桃膠時(shí)不得傷及樹(shù)皮。

　　去雜將采收的干桃膠原料用水浸泡(固液比為1:2)，當(dāng)原料浸脹后，將其撕成細(xì)塊，把其中樹(shù)皮、木屑、泥沙等雜質(zhì)清除干凈，再瀝去水分即可轉(zhuǎn)入下道工序。水解將去雜的原料和水加入到夾套反應(yīng)鍋中，攪拌后用蒸汽或油浴加熱，溫度控制在120°C左右。經(jīng)3- -6小時(shí)即可完成反應(yīng)，再通過(guò)40目銅絲網(wǎng)篩過(guò)濾，再裝入大缸中，即為待漂白產(chǎn)品。

　　干燥放在不銹鋼盤中用蒸氣吹掃，或直接在鍋內(nèi)用火加熱，加熱過(guò)程中要不斷翻動(dòng)，干后得到含水50%的膏狀產(chǎn)品。如用烘干，可得到純固體桃膠。

　　桃膠烘干工藝

　　將桃膠放入物料車托盤，每盤15斤，每車12層，單臺(tái)車共180斤，6P熱泵主機(jī)帶5.8米長(zhǎng)、3米寬、2.2米高烘干房一次可以放入8臺(tái)物料車，共放入桃膠1500斤，烘干過(guò)程需要12- -15小時(shí)，溫度控制在55°C，連續(xù)除濕即可完成。

　　文章整理；桃膠烘干機(jī)