白蔥菌烘干機(jī)烘干工藝步驟

　　白蔥菌的烘干在以前是利用燃煤、鍋爐等烘干方式來進(jìn)行烘干的，都是這種烘干的方法在烘干的時(shí)候缺點(diǎn)是比較多的，進(jìn)行些年來，白蔥菌的烘干都是利用熱泵烘干機(jī)設(shè)備來進(jìn)行烘干的，那么利用這種設(shè)備怎么烘干的呢？今天我們就來了解了解這種設(shè)備在烘干的時(shí)候是如何進(jìn)行烘干的，烘干工藝是什么？

　　白蔥菌機(jī)烘干工藝

　　菌子烘干全程分6個(gè)階段，具體溫度、相對(duì)濕度等參數(shù)設(shè)置如下：

　　1、溫度設(shè)定45℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%,烘干時(shí)間為7-8小時(shí)，烘干+排濕模式。

　　2，溫度設(shè)定50℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%,烘干時(shí)間為6-7小時(shí)，烘干+排濕模式。

　　3、溫度設(shè)定65℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%,烘干時(shí)間為4小時(shí)，烘干+排濕模式。

　　4、溫度設(shè)定70℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%,烘干時(shí)間為3小時(shí)，烘干+排濕模式。

　　5、溫度設(shè)定75℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%,烘干時(shí)間為3小時(shí)，烘干+排濕模式。

　　6、溫度設(shè)定70℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%,烘干時(shí)間為1小時(shí)，烘干+排濕模式。

　　白蔥菌烘干注意事項(xiàng)

　　由于白蔥菌含水量較大，菌子烘干階段一的時(shí)候段溫度不要過高，通常溫度在45℃-50℃之間，烘干時(shí)間一般在8一時(shí)，階段一的時(shí)候這一段必須大量排濕，在相對(duì)濕度下降到38%時(shí)再提高溫度，這樣可以保證菌子的顏色和形狀，有利于烘干品質(zhì)的提高。菌子烘干時(shí)間根據(jù)菌子大小烘干時(shí)間在21-26小時(shí)。烘干完畢后檢驗(yàn)品質(zhì)，合格后包裝、保存銷售。

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