金絲皇菊烘干已經有300多年的歷史，隨著經濟水平的發(fā)展和社會的進步，烘干設備也經歷了更新?lián)Q代，一般分為碳、煤、電烘干。廣東奧伯特節(jié)能設備有限公司專注熱泵烘干產品研發(fā)、生產、銷售、售后，同時為客戶提供綜合烘干、除濕解決方案，在金絲皇菊烘干領域積累了豐富的案例。
金絲皇菊烘干設備發(fā)展史
最早的烘干設備（烘磚、烘桶、烘匾）靠手感，靠碳灰來控制溫度高低，風的走向不好控制，加工量少，人工大，能源損耗厲害，產生大量的一氧化碳會造成生態(tài)的破壞。
第二代設備就是土炕，有一個專門的燃燒爐，燃料為煤、木材、生物質顆粒等等，熱量通過風機的作用，在底部把熱風吹進坑內，經過菊花表面后再從上方排出去，這種方式比最原始的方式烘干量增加了，品質了相對好一些?，F(xiàn)在的電烘干設備很多都是模仿這種形式，效果也是不錯的，唯獨的缺陷是擺物料的篩子需要一層一層往上面捯，因為上下層溫度差異很大，最多可以達到12℃。這樣的土炕初投資成本很低，風機大概一千多，整套系統(tǒng)做下來也就3000多元，一次最多可以烘干100多斤干花。但是時間很長，需要40個小時。
第三代烘干設備是燃煤熱風爐，爐子內燒煤，風機通過爐子上面的一個接口將熱風傳遞到物料端，這種方式效果不錯，但是燒煤對環(huán)境污染很多，需要人工添煤，溫度也不好控制，需要專門的烘干技師。
第四代烘干設備是電烘房，價格在5000～6000元一臺，目前也是空氣源熱泵烘干最大的競爭對手，但是能耗太高。電烘干設備是分段控制溫度、濕度和時間，這個時間段結束后需要人工操作才能進行下一個階段的烘干。
目前最先進的烘干設備就是空氣源熱泵烘干，也是被受到用戶青睞的烘干方式，相比之前的幾種設備，具有節(jié)能環(huán)保、安全無污染、智能控制、人工成本低等優(yōu)勢。
金絲皇菊烘干流程及要領
1.采摘：采摘直接決定烘干的原料，摘的太生或太熟，采摘時有損傷，都是無法得到好的成品的。采摘時間為早上9點～下午6點，太早采摘的帶露水，影響烘干。采摘以花瓣大部分打開為準，花瓣全開的，香味已經散發(fā)，且花體松散，烘干后容易碎裂。采用背簍等框體類工具，不得采用編織袋，鮮花一旦擠壓損傷，直接影響烘干后的品質，不能堆積太厚，以免壓傷底部的鮮花
2.篩選：在菊花烘干的時候需要對花進行等級的區(qū)分，按大小、品相來進行分批次烘干，比如腐花、殘次花、一級花，如果鮮花的品質不高，無論工藝多好，也烘干不出來一級品。
3.擺盤：菊花烘干想要達到一級品的效果，必須一朵挨著一朵擺放，且不能疊加、揉捏、擠壓，有的人為了增加烘干量，將兩朵花花芯對著疊在一起，也能烘干，但是品質肯定不理想。如果是經過殺青的菊花，對于擺放的要求就比較低，一般堆起來抹平就好了。同樣的烘干房、同樣的機組配置，如果單次可以烘干1000斤金絲皇菊鮮品，那么經過殺青后含白舉則可以烘干4000斤。
4.軟化定色：想要烘干出來的菊花外觀漂亮，必須人為地提供合適的溫度、濕度完成物料的軟化、成分合成、轉換等過程，要求設置一段時間溫度較高，讓菊花的花瓣迅速脫水，呈現(xiàn)半蜷縮的狀態(tài)，但是注意不要軟化太嚴重，以免塌陷在花芯上面。
5.定型：經過軟化定色之后，在短時間被迅速升高溫度，把原來半蜷縮花瓣中的水分迅速除去，讓每一瓣花瓣充分舒展開來，這樣才能保證烘干出來的菊花盡量保持最原始的形狀。
6.烘干走水：菊花經歷定色、定型后，下一步就是烘干脫水了，把花瓣的水分除去不難，但是想要把花芯的水分去除，難度很大?；ㄐ竞看?，出水速度慢，一定要采取低溫長時間的烘干模式，速度過快，花瓣干燥過度，顏色會大打折扣，外形也會變化；溫度也不能太低，否則水分出不來，花芯就會發(fā)霉變黑。
奧伯特安徽菊花烘干案例分享
安徽六安某菊花種植基地采用兩臺奧伯特7P后送帶熱回收空氣能烘干熱泵，烤房尺寸為6*4*2.7m一次可烘干金絲皇菊1200斤，烘干效果好，客戶十分滿意。據奧伯特安徽分公司吳總介紹，客戶原為電烘房，烘干比例為8:1，烘干時間50小時左右，烘干溫度35～65℃，烘干過程由于均勻性差，需要人為2～4小時進行一次倒盤倒車且為人工排濕。烘干季節(jié)為7～10月，環(huán)境氣溫在20℃以上。
工藝處理：初期3～4小時的常溫吹風排水，前期10～14小時溫度逐漸升至35～38℃，中期14～18小時恒溫在40～45℃，后期14小時45～50℃，尾期7～8小時50～55℃，最后55～65℃直到烘干，由于菊花含糖含水含量都很大，因此在前期及中期我們需要快速除濕，不能讓水分停留在物料表面，空氣中的濕度也不能過高，因此物料蒸發(fā)出的水分必須快速帶走并排除烘房外。后期水分已經不多，為保持菊花的顏色及口感，除濕速度可以放緩，采取間歇式的除濕方式。
