葡萄烘干機(jī)設(shè)備顧名思義就是用來烘干葡萄的一種設(shè)備，那么葡萄烘干機(jī)是怎樣進(jìn)行對(duì)葡萄的烘干呢？今天我們來了解了解葡萄烘干機(jī)設(shè)備的烘干模式與烘干案例展示。

　　葡萄營養(yǎng)小簡介：

　　葡萄內(nèi)部含有豐富的膳食纖維和糖分，不同的自然氣候、水土、日照條件及葡萄樹本身的生長周期、養(yǎng)分獲取情況等共同決定了葡萄的品質(zhì)。甄別葡萄品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)主要參照它的果形、口感和顏色。優(yōu)質(zhì)葡萄含有豐富的膳食纖維和糖分，果形飽滿有彈性，口感甜、顏色紅亮。

　　葡萄烘干機(jī)烘干模式：

　　葡 萄干的加工有自然曬干和人工干制兩種方法 自然曬干由于時(shí)間長，且有許多不確定因素，需要大量人工翻動(dòng)，干燥的成品色澤也參差不齊，不適合大規(guī)模操作。在葡萄烘干中的應(yīng)用，完全解決了上述各種困擾。

　　葡萄加工的核心是干燥過程，葡萄的烘干就是在盡可能保全葡萄本來品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過程。葡萄內(nèi)部含有豐富的糖分，其中含 有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這就是葡萄熟化變甜的原因。我們需要使葡萄內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn) 化，就需要增強(qiáng)生物酶的活性，通過長期的實(shí)踐我們找到了葡萄內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的最佳溫度段：60度左右。

　　葡萄烘干案例展示：

　　項(xiàng)目名稱：和碩縣葡萄烘干項(xiàng)目

　　設(shè)備技術(shù)提供單位：廣東奧伯特節(jié)能設(shè)備有限公司

　　項(xiàng)目介紹：

　　本項(xiàng)目2018年9月15日進(jìn)場(chǎng)施工，2018年10月12日完成安裝。項(xiàng)目由施工方提供方案設(shè)計(jì)、熱泵主機(jī)、循環(huán)風(fēng)機(jī)并作安裝現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、烘干工藝調(diào)試等技術(shù)服務(wù)工作。保溫烘房、推車、托盤、安裝由客戶自行安排。

　　本項(xiàng)目采用6.5kW奧伯特7P整體側(cè)送風(fēng)烘干熱泵機(jī)組1臺(tái)，平流風(fēng)道結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，自動(dòng)除濕熱回收排濕，一次裝鮮葡萄2000斤，烘干時(shí)長36小時(shí)，總耗電量300度， 單位干品能耗0.6度/斤，均勻性和品相品質(zhì)較好，升溫及烘干速度快，--5℃時(shí)機(jī)組正常工作。

　　項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)：

　　項(xiàng)目總結(jié)：

　　本項(xiàng)目采用自動(dòng)烘干，智能除濕熱回收的方式，使得物料烘干過程中，時(shí)長更短，更為節(jié)能，同時(shí)物料品相更佳，果用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試方式，幫助客戶更好地掌握烘干過程，在物料裝載數(shù)量、升溫及低溫環(huán)境運(yùn)行方面效果較為突出。

　　文章整理；葡萄烘干機(jī)