山蕨菜烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是山蕨菜？山蕨菜的加工工藝步驟，空氣能山蕨菜烘干工藝以及智恩空氣能熱泵山蕨菜烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

山蕨菜百科

蕨（學(xué)名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以后逐漸脫落。葉遠生；柄長20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條。葉干后近革質(zhì)或革質(zhì)，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽軸上面均有深縱溝1條，溝內(nèi)無毛。

分布于中國各地，但主要產(chǎn)于長江流域及以北地區(qū)，亞熱帶地區(qū)也有分布；也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū)。生長于海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。

根狀莖提取的淀粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水濕，嫩葉可食，稱蕨菜；全株均入藥，驅(qū)風(fēng)濕、利尿、解熱，又可作驅(qū)蟲劑。

蕨菜，中藥材名。本品為鳳尾蕨科植物蕨菜的根莖。秋、冬季采收，洗凈切段曬干。功能主治為：解瘡毒。

山蕨菜是中國東北地區(qū)特產(chǎn)的野生植物。主產(chǎn)于廣東、遼寧省、湖南省、江西省、黑龍江大興安嶺、四川省等。

山蕨菜加工工藝步驟

秋、冬季采收，洗凈切段曬干。

采收：當(dāng)蕨菜長出地面20厘米左右，新出頂葉尚未展開，像“拳頭狀”時應(yīng)適時采收。過早采收產(chǎn)量低，過遲采收和高溫干旱都會使莖桿纖維素老化，影響鮮蕨的品質(zhì)。

山蕨菜烘干工藝

蕨菜的含水量比較大，一般可以切開的品種比較容易干，時間也比較短，對于帶有根莖的野草最好提前做一些處理，使纖維的水分更容易排出。

蕨菜烘干可以分為4段完成：

第一段設(shè)定1小時，目標溫度50度，在環(huán)境溫度20度時，滿倉的溫度上升是可以達到的，環(huán)境溫度過低時，啟動電加熱輔助，

第二段3小時，溫度升到55度，連續(xù)排濕，

第三段溫度升到60度，時間4小時，除濕到20%，

最后一段2小時，物料除濕到15%含水就可以了。

智恩空氣能熱泵山蕨菜烘干機

熱泵山蕨菜烘干機的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。