檸檬烘干工藝:本篇文章主要介紹的有,什么是檸檬?檸檬的加工工藝步驟,空氣能檸檬烘干工藝以及智恩空氣能熱泵檸檬烘干機廠家直銷熱線:13506835683。
檸檬百科
檸檬,為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物,檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。檸檬產(chǎn)中國長江以南, 原產(chǎn)東南亞,主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。
檸檬因其味極酸,孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,故只能作為上等調(diào)味料,用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外,檸檬富含維生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支氣管炎,百日咳,食欲不振,維生素缺乏,中暑煩渴等癥狀,它是"壞血病"的克星。
檸檬加工工藝步驟
首先精選優(yōu)質(zhì)檸檬果,認真清洗檸檬果,清洗方法有鹽水清洗法、蘇打水清洗法或超聲波清洗方法等等。主要目的為除去農(nóng)藥殘留或蠟質(zhì)。
利用手工或檸檬切片機將果實切成4mm左右的薄片,注意厚薄要均勻,誤差不要超過±1mm哦!另外檸檬籽也要去掉,以免影響烘干效果和檸檬片口感。其次將檸檬片整齊擺放在通風的托盤上,切忌堆疊,先利用自然風和光照使檸檬片脫去部分水分。
檸檬烘干工藝
將風干一天的檸檬片轉(zhuǎn)移至芬尼克茲檸檬烘房內(nèi),設置烘干設備溫度為低溫40-50范圍(具體溫度:45、50、53三個溫度段),檸檬片的水分在低溫干燥的過程中緩慢蒸發(fā)并排出,烘干過程約22小時。
檸檬烘干后:檸檬干片
智恩空氣能熱泵檸檬烘干機
熱泵檸檬烘干機的系統(tǒng)組成:1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內(nèi)部熱風循環(huán)裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置,6、裝放檸檬的物料小推車和物料托盤。
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