（食品烘干設(shè)備）空氣能熱泵式的堅(jiān)果烘干機(jī)核心部件包括有熱泵烘干機(jī)、烘干房、烘干風(fēng)機(jī)、控制系統(tǒng)等因?yàn)榛诳諝饽芗夹g(shù)，故而能效比極高，非常節(jié)能。堅(jiān)果烘干機(jī)是一種非常溫和的烘干系統(tǒng)，烘制出來的干品外觀好，顏色佳，加上綠色環(huán)保，不需要燒煤等，沒有污染，現(xiàn)今很多的大的加工企業(yè)都采用這種熱泵型烘干機(jī)來處理腰果烘干、核桃烘干、杏仁烘干、巴旦木烘干、榛子烘干、南瓜子烘干、瓜子烘干、咖啡豆烘干、碧根果烘干、開心果烘干等。腰果與榛子、核桃、杏仁，被稱為四大堅(jiān)果，吃貨們愛吃腰果，但對腰果生產(chǎn)加工卻很少有了解。

腰果是腰果樹的果實(shí)，其形態(tài)較為特別，果實(shí)分為兩部分，大的一部分為花托被稱為“腰果蘋果”，小的那部分就是堅(jiān)果果實(shí)部分，即帶殼的腰果。當(dāng)“腰果蘋果”由綠變黃變紅的時(shí)候，就代表果實(shí)成熟了，表皮透著蠟光，“腰果蘋果“可以鮮食、可以制成飲料或酒或制作成果醬等等。而小的堅(jiān)果部分卻是不能鮮食的。果農(nóng)將收撿到的腰果蘋果前端的堅(jiān)果部分?jǐn)Q下來，經(jīng)過多道專業(yè)工序的加工制作，方可食用，大批量加工腰果需用到堅(jiān)果烘干機(jī)。

1、新鮮的腰果外面有一層堅(jiān)硬厚實(shí)的青殼，富含油脂，有一定毒性，接觸后皮膚會出現(xiàn)過敏癥狀，甚至導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。首先要將帶殼的腰果在超過100℃的鍋爐中進(jìn)行高溫熏蒸，歷經(jīng)消毒、殺蟲、殺菌的過程。

2、新型堅(jiān)果烘干機(jī)利用空氣能熱泵的原理，烘干過程有多個(gè)模式可選，根據(jù)帶殼腰果的特性，通過堅(jiān)果烘干機(jī)的PCL電腦智能控制系統(tǒng)設(shè)定烘干參數(shù)，將烘干房中帶殼腰果脫去大部分水分，直至果殼裂開，果仁與外殼初步分裂為止。烘干后的果殼提煉榨取后用于制作油漆的輔料，果仁繼續(xù)進(jìn)入后續(xù)加工程序。
3、對烘干后的開裂的腰果，經(jīng)由機(jī)械去殼或?qū)I(yè)的人工去殼（操作人員要做好皮膚保護(hù)措施）及去皮的工序，米白腰果仁終于脫去厚重的外殼，露出了廬山真面目。

柿餅烘干加工

4、腰果在歷經(jīng)消毒、殺菌，烘干，去殼去皮后，還需通過打磨、色檢、分揀分級，方可成為真正的符合標(biāo)準(zhǔn)的生腰果仁。這就是為什么像核桃、花生、巴旦木、碧根果、澳洲堅(jiān)果等等在超市里都有帶殼的產(chǎn)品銷售，而腰果卻必須經(jīng)過蒸煮去毒素、去殼才能走進(jìn)市場的原因。

柿餅烘干加工

空氣能熱泵堅(jiān)果烘干機(jī)是通過將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘房內(nèi)實(shí)現(xiàn)干燥的目的，所以消耗的只是搬運(yùn)熱量的電量。烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度為：5%-95%，不需要消耗其他的燃料，也就是避免運(yùn)輸與儲放燃料中出現(xiàn)的安全和對環(huán)境污染問題。運(yùn)行過程中也不產(chǎn)生任何污染物，空氣能熱泵烘干機(jī)未來市場巨大，是21世紀(jì)烘干設(shè)備的主流產(chǎn)品，不管您愿不愿意，不管您接不接受，將來越來越多的人利用空氣能熱泵烘干機(jī)盈利，您可以不用空氣能熱泵烘干機(jī)，但您的競爭對手會用空氣能熱泵烘干機(jī)不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，減低烘干成本。隨著熱泵烘干技術(shù)日益成熟，其優(yōu)異的節(jié)能效果已被各種實(shí)驗(yàn)研究及實(shí)踐也應(yīng)用所證明其一次性投資和運(yùn)行費(fèi)用的降低，使熱泵烘干技術(shù)顯示出廣闊的應(yīng)用前景。

柿餅烘干加工現(xiàn)場

文本編輯整理：空氣能熱泵烘干機(jī)廠家