花椒烘干工藝解決方案

前言

花椒是蕓香科，屬落葉小喬木，產(chǎn)于我國四川、山西、河南、河北、陜西、云南等省。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂，用途極廣。隨著花椒栽植規(guī)模和產(chǎn)量的不斷擴大和增加，花椒的烘干成為了深加工過程中的重要環(huán)節(jié)，推廣和普及花椒烘干機的重要性日益突顯。

傳統(tǒng)花椒烘干工藝

一般立秋至處暑前后對成熟的花椒采摘，傳統(tǒng)的的集中晾曬或在陰涼干燥處陰干等方法，一般需要6-10天才可干燥完成，費時費力；若在采摘時節(jié)，晾曬場地不足，遇到連續(xù)不斷的陰雨天，鮮花椒得不到及時的晾曬，就容易出現(xiàn)霉變、花椒質(zhì)量參差不齊等問題。

空氣能熱泵烘干機特點

空氣能熱泵烘干除濕一體機是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。

正旭花椒熱泵烘干機不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，可24小時連續(xù)工作，使花椒得到及時烘干，烘干完的花椒色澤好、衛(wèi)生、品質(zhì)高，能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。可提高工作效率，節(jié)約工作成本，為廣大花椒生產(chǎn)經(jīng)營者大幅提高了經(jīng)營效益。

花椒熱泵烘干工藝

花椒在烘干過程中溫度不能過高，不能翻動，否則會造成花椒果皮油胞破裂而出油，嚴重影響花椒品質(zhì)。為保證干花椒質(zhì)量，應(yīng)分階段控制烘干時間和烘干溫度。經(jīng)過試驗，分析試驗數(shù)據(jù)，得出如下烘干工藝流程。

1、第一階段，裝料1小時前。這個階段，一次可烘干花椒進料1噸以上；

2、第二階段，1小時~7小時?；ń费b料結(jié)束后，逐漸開始加溫，花椒皮收縮并開始裂口。這個階段溫度應(yīng)控制在50℃。溫度過低會使能源得不到有效使用，并延長烘干時間，降低烘干效率；溫度過高會使花椒油胞破裂，甚至出油，降低花椒品質(zhì)；

3、第三階段，7小時后烘干結(jié)束。第二階段結(jié)束后，花椒皮收縮并開始出現(xiàn)裂口后，應(yīng)開始加溫，溫度保持在65℃左右，直到達到花椒干燥程度要求。

注意事項：一般花椒烘干都會爆籽，極少不爆籽的，這個其實和烘干工藝有關(guān)系，如果控制較低溫度，除濕慢，爆籽的比例就會降低，時間會相應(yīng)增加，如果控制較高溫度，除濕也較快，爆籽會變多，時間也相對縮短，所以需要根據(jù)自身的需求和工程師進行充分交流溝通，方便進行方案、工藝的設(shè)計。

正旭花椒熱泵烘干機優(yōu)勢

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

2、高效環(huán)保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/3－1/4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。1度電等于4度電；

3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品；

4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)；

5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制；

6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)；

7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于煙草、污泥、海產(chǎn)品、臘制品、果蔬、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。